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오늘은 아보카도를 맛있게 즐기는 방법과 함께 고르는 법, 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 아보카도는 다이어트에 좋고 혈관 건강에도 도움이 되는 과일로 유명하죠. 나이가 들수록 건강을 위해 이런 식품들을 꾸준히 챙기는 게 중요하다고 하는데요, 지금부터 아보카도를 다양한 방식으로 먹는 방법을 소개해 드리겠습니다.
아보카도 먹는 방법 8가지
1. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 오픈 샌드위치
주말 아침 여유롭게 브런치를 즐기고 싶을 때 첫 번째로 떠오르는 메뉴가 바로 아보카도 오픈 샌드위치입니다. 브런치 카페에서도 인기 메뉴인 이 샌드위치는 집에서 만들어 먹기에도 간편하고, 사진으로 찍어도 예쁘게 나와 기분 좋은 아침을 시작하기에 딱 좋습니다.
식빵 위에 냉장고에 있는 다양한 채소를 올리고, 마지막으로 아보카도와 계란을 얹으면 맛과 영양은 물론, 시각적인 만족감도 뛰어난 한 접시가 완성됩니다.
2. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 과카몰리
아보카도는 씨를 중심으로 세로로 칼집을 내어 손으로 비틀면 두 조각으로 나뉩니다. 남은 씨는 날카로운 도구로 조심스럽게 제거하고, 숟가락으로 과육을 긁어내면 됩니다. 아보카도를 준비한 뒤에는 토마토와 양파를 잘게 썰고, 레몬즙과 쿠민 가루 혹은 후추를 섞어줍니다.
으깬 아보카도를 넣고 잘 섞으면 멕시코 전통 요리인 과카몰리가 완성됩니다. 이 과카몰리는 부리또나 타코와 함께 즐기기에 좋습니다. 취향에 따라 으깬 마늘이나 올리브유를 더하면 풍미가 깊어지고, 살사 소스와 곁들이면 느끼한 맛을 잡아줍니다.
3. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 샌드위치 도시락
아보카도 오픈 샌드위치가 느긋한 주말 아침에 어울린다면, 아보카도 샌드위치는 바쁜 직장인들의 점심 한 끼로 든든합니다. 특히 연어를 곁들인 아보카도 연어 샌드위치는 훌륭한 선택입니다.
단, 바로 먹는 게 아니라 회사에 도시락으로 싸간다면 신선도 유지를 위해 생연어보다는 바삭하게 구운 연어를 추천합니다. 생연어는 물이 생기고 금방 상할 수 있기 때문입니다.
구운 연어, 아보카도, 다양한 채소를 넣고 유산지로 감싸 테이프로 고정한 뒤, 반으로 과감하게 자르면 예쁜 샌드위치 모양이 완성됩니다. 연어 대신 구운 닭가슴살, 사과, 계란, 바질 페스토 등을 넣어도 맛있습니다.
4. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 스무디
아보카도와 바나나는 궁합이 좋은 재료입니다. 여기에 블루베리나 딸기를 더하고 두유와 함께 갈아 만든 아보카도 스무디는 바쁜 아침 식사 대용으로 안성맞춤입니다. 미리 손질한 아보카도를 작게 잘라 냉동해 두었다가 필요할 때마다 꺼내 갈면 편리합니다.
덜 익은 아보카도를 구매해 익히면서 먹으려면 타이밍 맞추기가 어렵고, 상하기 쉽지만, 미리 익는 순서대로 손질해 얼려 두면 간편하게 즐길 수 있습니다. 냉동 아보카도는 먹기 전날 꺼내 두면 아침에 잘 해동됩니다.
5. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 마요네즈
채식을 즐기는 사람들에게 인기 있는 아보카도 마요네즈는 올리브유, 레몬즙, 소금만 있으면 믹서기나 휘핑기로 5분 내에 쉽게 만들 수 있습니다.
이 마요네즈는 오이, 토마토, 양상추가 들어간 샐러드에 잘 어울리며, 한 번 만들어 신선도 유지를 위해 일주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 크림 파스타의 기본 소스나 냉파스타에도 훌륭한 재료로 쓰입니다. 아보카도 마요네즈는 비건 식단에 특히 적합합니다.
6. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 샐러드
여러 가지 채소에 아보카도를 넣어 만든 샐러드는 훈제 연어를 얹거나 구운 연어와 함께 먹으면 영양가 높은 한 끼 식사가 됩니다. 토마토, 퀴노아, 아보카도 세 가지만으로도 훌륭한 샐러드가 완성되며, 발사믹 식초를 드레싱으로 활용하면 좋습니다. 잘 익은 아보카도에 옥수수, 토마토, 생 모차렐라 치즈를 더한 샐러드도 인기 메뉴입니다.
7. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도 비빔밥
아보카도 비빔밥은 다양한 재료와 조합해 인기를 끄는 음식입니다. 명란젓과 계란을 넣거나 현미, 퀴노아 밥을 사용해 건강식으로도 즐길 수 있으며, 아보카도 롤로 변형해 먹기도 합니다.
8. 아보카도 먹는 방법 - 아보카도롤
아보카도롤은 초밥의 한 종류로 단촛물이 필요합니다. 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술을 섞어 전자레인지나 냄비에 녹여 밥에 섞어 줍니다. 재료는 취향에 따라 준비하는데, 오이는 얇게 채 썰어 소금을 뿌려 밑간을 하고, 양파는 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다.
게맛살 아보카도롤을 만들고 싶다면 게맛살에 마요네즈를 섞고, 연어롤을 원하면 생연어를 준비하면 됩니다. 새우튀김이나 참치 등 원하는 재료로 다양하게 변형할 수 있습니다. 재료가 준비되면 김발에 랩을 깔고 밑간한 밥을 얇게 펼친 후 김을 올립니다. 그 위에 채 썬 오이와 양파, 게맛살 또는 연어를 올리고 단단하게 말아 랩으로 싸 잠시 두어 모양을 잡습니다.
모양이 잡힌 롤을 다시 김발에 랩을 깔고 채 썬 아보카도를 펼친 후, 아까 만든 롤을 올려 다시 말아 아보카도와 밥이 잘 붙게 만듭니다. 취향에 따라 마요네즈나 명란젓을 곁들여 맛있게 즐기세요.
아보카도 고르는 법과 보관법
아보카도 고르는 법
아보카도를 고를 때는 색상, 표면 상태, 모양을 살펴야 합니다. 잘 익은 아보카도는 껍질 색깔이 진한 녹색에서 흑갈색을 띠며, 손으로 눌렀을 때 살짝 물컹거립니다. 밝은 녹색이고 단단한 것은 덜 익은 상태입니다. 표면이 균일하고 매끄러운 것이 좋고, 모양은 깔끔한 타원형을 선택하는 것이 좋습니다. 울퉁불퉁한 모양은 피하는 편이 좋습니다.
아보카도 보관법
아보카도는 신문지에 싸서 지퍼백에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 덜 익은 아보카도는 쌀이나 사과와 함께 밀폐 용기에 넣어 실온에서 3~5일간 후숙시키면 잘 익습니다. 요리에 쓰고 남은 아보카도는 랩으로 감싸 지퍼백에 넣어 냉동 보관하며, 변색 방지를 위해 레몬즙을 뿌려두는 것이 효과적입니다.
아보카도 효능
1. 다이어트
아보카도 100g에는 7g의 식이섬유가 들어 있어 포만감을 오래 유지해 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 혈당 상승을 억제해 혈관 세포 손상을 막고, 장내 유익균의 먹이가 되어 소화기 건강도 증진시킵니다.
2. 눈 건강
아보카도에 들어 있는 루테인과 제아잔틴은 눈을 맑고 건강하게 유지시켜 주며, 비타민 E와 B2, B6는 눈의 노화 방지와 피로 회복에 효과적입니다.
3. 노폐물 배출
아보카도 100g당 485mg의 칼륨이 포함돼 있어 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추고, 뇌졸중, 신부전, 심장마비 위험을 줄이며 신경 기능과 세포 영양 전달을 돕습니다..
지금까지 아보카도 먹는 방법과 고르는 법, 보관법 그리고 효능까지 자세히 알아보았습니다. 건강한 식습관으로 아보카도를 꾸준히 즐기며 활기찬 노후를 준비해 보세요!
